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人均消費：600 ~ 700 元 

消費日期與品項：2022/4/4，假日晚餐 $638，另收 10 % 服務費

整體評價：(滿分５顆星)

料理外觀擺盤：★★★★

料理美味度：★★★★

服務品質：★★★★

店內環境氣氛：★★★★

整體CP值：★★★★

本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗

蔬食自助餐初體驗!!

果然匯是饗賓集團旗下的一個品牌，旗下其他知名品牌如饗食天堂、開飯川食堂等等

果然匯以國際料理為舞台、本地食材為主角

匯集豐富蔬果、自然食材，透國多國料理方式展現蔬食美味給顧客

果然匯目前全台午間分店，今天來的是台北明曜店

這間分店本來是饗食天堂，裝潢、設計多沿襲原本的日式禪意風格

大量的木質線條、木架窗格展示牆等

燈光方面打造得更為明亮

倒是中間有個臘腸狗形狀的雕塑也留了下來，在素餐廳好像略顯突兀 XD

取餐區環繞餐廳，用餐席位則集中在中心區域

價目表如下，素食還是比較便宜，價位比響時天堂低一些

假日午晚餐 $638/人，另加 10% 服務費

(圖片截自果然匯官網)

基本上果然匯都是從天然「原形食材」出發，減少使用素食加工品

遵循「不時不食」的精神，以當令新鮮蔬果入菜

各式蔬果新鮮直送，確保品質及穩定貨源

並定期進行安全檢驗追蹤，排除蔬果農藥超標或病蟲害之疑慮

簡單分享各區食材

經典歐陸區，有經典的義大利麵、披薩、墨西哥烤餅

經典酥皮濃湯 ↓

種類豐富的沙拉

亞洲蒸物區有中式湯品、港式點心、日式蒸物

有細膩慢工的繁複程序，無不良添加物

對一個葷食者來說，看到這些本來應該有肉的料理

被用豆類之類的取代，做得維妙維肖，實在佩服

素食佛跳牆、蒸物 ↓

日式烤揚區，精選多款當季旬蔬、特色食材

採日式烤炸手法保留食材原有質地及口感

搭配和風調味醬汁，經典與創新的融合詮釋亞洲蒸物

亞洲珍饌區，主要是鍋物及熱鍋系列

砂鍋有現點現做的各季節煲湯

麻辣豆腐鍋，辣得很順口，本日最愛之一 ↓

泰式番茄蔬菜鍋 ↓

熱鍋區採當令食材，打造蒸的、煮的、炒的各種家鄉味

蕈菇佃煮、涼拌類 ↓

椰香咖哩、泰式椒麻雞，做得跟真的一樣 ↓

芝麻小丸子、拔絲地瓜、蘿蔔糕之類的中式、韓式餐點 ↓

我個人比較不習慣，卻又不得不佩服的，是下面的壽司區

太強了不仔細看根本不會發現是素的

鮭魚壽司、花枝壽司、鮪魚壽司啊!!

連口感都蠻類似的... 對葷食者來說，就是少了海洋的鮮味

甜點飲料區，琳瑯滿目

除了經典的圓形蛋糕，還有小巧可愛討喜的小蛋糕

另有不含蛋奶的全素西點

豆奶取代牛奶的咖啡機台

最天然的果汁

其中我大推檸檬汁，裡面最好喝的

夢幻的冰淇淋，有芝麻、紅心芭樂、草莓、紅豆、百香果等等 ↓

餐後也不要忘了吃點水果

焦糖葡萄柚必點，炙稍後上面的焦糖與下面酸酸的葡萄柚讓你又愛又恨

酸中帶適時的甜蜜，讓你超滿足

整體來說，跟饗食同個集團的果然匯，食材品質不在話下

蔬食種類多，把各國經典料理轉化為蔬食

讓素食者可以享受到各國美味

對葷食者來說吃起來會覺得很新鮮，也吃得飽

我覺得最不一樣的是吃起來比較沒有負擔感~

店家資訊

果然匯-台北明曜店

地址：台北市大安區忠孝東路四段 200 號 12 樓

電話：02 2771 8832

營業時間；11:30 ~ 14:00；14:30 ~ 16:30；17:30 ~ 21:30

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