人均消費：2,000 ~ 3,000 元
消費日期與品項：2022/1/18，經典套餐 1,880 元、軟絲燒 280 元、鱈場蟹 520 元，另加 10% 服務費
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★★
料理美味度：★★★★★
服務品質：★★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗
今年生日，兩位好友陪我吃頂級燒肉很有名的品牌 ─ 老乾杯!!
老乾杯是乾杯集團旗下的一個品牌，旗下之前我只吃過黑毛屋
和牛的品質極佳，是我對它的印象
這次老乾杯，號稱「專屬於成熟大人的頂級日澳和牛燒肉殿堂」
應該不會讓我們失望吧~ XD
老乾杯創立於 2005 年，是全台首間澳洲和牛專賣店
2017 年引進日本和牛宮崎牛
他們對牛肉的分切及吃法投入大量精力研究
從牧場到餐桌皆全程低威冷藏，堅持 40 天熟成
致力提供最美味的牛肉
今天呢~ 我們來的分店位於中山區新光三越南西館
有著挑高、時尚華麗、現代化的裝潢設計
奢華的用餐價位，當然要佐以高檔的用餐環境
入口的美酒櫃 ↓
老乾杯菜單頁數、品項眾多
懶人點法就是直接店每家店的套餐(每間分店限定的套餐價位都不同)
我們選的是 1,880 元的經典套餐
另外單點鱈場蟹、軟絲燒兩樣海鮮
以下僅提供我們有點的菜單部分，其他詳細菜單照片詳見：
https://www.kanpaiclassic.com.tw/zh/menu
點餐之餘，爐火已經預熱中囉
四種燒肉沾醬，海研、味噌、醬油、檸檬，依喜好沾 ↓
配合活動獲得的免費解酒液，喝酒前先喝
味道很像康貝特、感冒糖漿 XD
活動獲得的 YEBISU 生啤 ↓
套餐系列開始!
前菜三品 ─ 新鮮番茄山藥細麵(左上)、烏魚子糖心蛋(右下)、慢燉牛舌佐蔥沙拉(中)
店家建議由口味清淡的吃到重的
順序分別就是細麵 → 糖心蛋 → 牛舌
分量大概都是一口
套餐「老跟杯主廚推薦」 ─ 雲丹玉米茶碗蒸
名字取的優雅
上面的「雲丹」其實就是海膽
套餐「老跟杯嚴選燒肉」段一三品之一 ─ 紛雪燒
一片頂級和牛佐蘿蔔泥
烤熟後捲起來，變成一種肉捲的概念
軟嫩牛肉香搭配還有點涼涼脆脆的蘿蔔，意猶未盡
套餐「老跟杯嚴選燒肉」段一三品之二&三 ─ 西班牙伊比利 Bellota 霜降豬肉 & 限定熟成冷藏牛舌
桌邊服務不用怕烤壞頂級的肉 ↓
牛舌脆又多汁，想起在日本吃到的道地美味
中場休息 ─ 老乾杯日式和牛煎餃
一人兩顆，佐柚子醬(很鹹，少沾一點)
接著繼續，套餐「老跟杯嚴選燒肉」段二 ─ 和牛 & 西班牙伊比利豬 Bellota 肋條雙拼
可以搭配生菜一起吃，稍微解一下膩
第二 part 的中場休息，爽胃料理 ─ 老乾杯特製泡菜
套餐「老跟杯嚴選燒肉」段三之一 ─ 上等牛五花
套餐「老跟杯嚴選燒肉」段三之二 ─ 澳洲產和牛薄切橫膈膜
牛五花多汁帶肉香，橫膈膜較為有彈性，同樣香氣逼人 ↓
套餐「老跟杯嚴選燒肉」段三之三 ─ 鹽蔥燒
熟透後亦如一口肉卷 ↓
三段肉後，稍微清爽的時間 ─ 季節燒烤野菜
整支的筊白筍去烤，帶點微焦香氣
再來是最後的肉肉 ─ 日本和牛特選牛排
稍微厚實的牛排，佈滿細緻油花
熟後泛著誘人油光，不沾醬就很好吃
套餐海鮮 ─ 磯邊燒干貝
干貝是我最愛的海鮮種類之一，烤熟後用脆海苔包著吃
味道沒有讓我失望，肉質具彈性且有鮮味
套餐的北海道七星米 ─ 明太子高菜釜飯
有點像茶泡飯的形式，配料不囉嗦，一次全梭了!
套餐外另加點的鱈場蟹 & 軟絲燒
只能說，老乾杯不愧是主打牛肉
我覺得鱈場蟹有點小小失望，鮮味沒有出來
軟絲燒還不錯，就要烤到邊緣微焦，那股香氣才會出來
甜點 ─ 抹茶冰淇淋一球
整體來說，老乾杯和牛很讚
品質、口感都是頂級享受，不愧是它們招牌
但就真的貴，一個人加了服務費要 2,000 多
肉品表現遠遠優於海鮮
服務上非常到位，桌邊服務掌握客人的用餐速度
吃的差不多了才開始烤下一樣，讓你吃的很悠閒
每道肉品旁邊的品項小牌很貼心，因為肉品多，我喜歡讓自己知道現在在吃什麼肉
店家資訊
老乾杯(南西店)
地址：台北市中山區南京西路 12 號 7 樓
電話；02 2521 5255
營業時間；週一至週四 ─ 11:00 - 15:00 ( Last order 14:30 )、17:00 - 21:30 ( Last order 21:00 )
週五 ─ 11:00 - 15:00 ( Last order 14:30 )、17:000 - 22:00 ( Last order 21:30 )
週六 ─ 11:00 - 22:00 ( Last order 21:30 )
週日 ─ 11:00 - 21:30 ( Last order 21:00 )
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