人均消費：500 ~ 1000 元
消費日期與品項：2019/8/25，海大卷透抽雙人套餐 899 元，另加 10% 服務費
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★
圍樂鮮境目前在新店有兩間分店，一家在中興路上，一家在中央路上
中央路上已經變小火鍋聚集地了，新店高中旁整排好幾間
今天我們來訪的便是中央路上的圍樂鮮境
初見店名，蠻難想像他賣的是小火鍋，取名是希望顧客「圍爐聚情誼、共享鍋物樂」
圍樂鮮境成立於 2004 年，已經 15 個年頭
在味道上不斷與合作廠商精進研發，近年陸續推出精心研發的湯底、醬料
內部裝潢很新，呈現現代日式風格
有兩區方桌區，中間一排單人吧檯
走道寬敞、用餐空間足夠，非常舒服的環境 
來好好看看它們的菜單~
點餐四個流程，選湯頭 → 選主食 → 選附食 → 選飲料
湯頭預設是「原味覺醒」，加入紅棗、枸杞、甘草等中藥提味
而後再加入大量蔬果代替人工味精，當日現煮數小時
另外有三種加價湯底 ─ 香醇風味麻辣湯底、美顏牛奶湯底、養生何首烏湯底
因為我們選雙人套餐，可選兩個湯底
除了預設的原味覺醒，我們另外一邊就選了麻辣
湯頭很好喝，還沒加東西的時候可以先淺嚐
麻辣湯底有 25 種中藥 + 蔬果熬煮 4 小時，口感較一般麻辣鍋溫和
吃完後不會口乾舌燥，辣而不燥、麻而不烈!
再來選主食，主食有雙人套餐或獨享鍋
雙人套餐的部分，看你比較喜歡海鮮多還是肉多
海鮮多的話，有高級的蝦蟹餐盤 + 16 盎司肉盤，價錢在 1,500 元之上
再來有三種海鮮盤 + 10 盎司肉片的組合，價錢比較親民 899 ~ 1,099 元間
若喜歡肉多，可選肉片餐 + 單種海鮮，根據肉的份量不同，價錢落於 799 ~ 999 元
單人鍋的話，肉品有分小份大份，自己根據食量選擇
海鮮的話就單一份量
嚴格來說價錢是走精緻篇高價位的涮涮鍋，平均每人加了服務費會花到 500 ~ 800 元
附食三選一，飯、冬粉、麵食，眠時有烏龍麵、王子麵，跟比較特別的「綠藻拉麵」
我就給他選綠藻拉麵來試試，其實味道沒什麼特別，就顏色很綠啦
口感是 Q 彈偏有點紮實感這樣
飲料的話三選一，檸檬紅茶、日式煎茶無糖、烏梅汁
續杯要 10 元 QQ
菜盤是必備的，種類頗多樣，各色蔬果都有
以新鮮食材替代掉一些人工火鍋料，大推!
我們雙人套餐選的是海大卷透抽餐(899 元)
海鮮盤中有透抽 X1、藍鑽富貴甜蝦 X2、生蠔、鯛魚、蛤蠣、帆立貝，擺盤華麗高級!
海鮮品質都屬上等，色澤明亮、無腥臭味
海鮮下面都是碎冰，讓食材保持再新鮮狀態
隨盤附有米酒、薑絲供去腥
肉盤部分是三選二，有美國安格斯黑牛 PRIME 肋眼牛肉、紐西蘭頂級小羊、葛瑪蘭黑豚
美國安格斯黑牛 PRIME 肋眼牛肉 ↓
紐西蘭頂級小羊 ↓
食材全上齊後，擺滿整桌!
論 CP 值這樣加服務費 1,000 元有找，CP 值很不錯了啦!!
醬料部分自助取用，位在店內最後方的醬料櫃上
麻辣湯底內部有鴨血，沒記錯的話這個可以續加~
整體食材品質都不錯，肉片都很軟嫩，涮一下後口感都不會太老
蔬菜類也都新鮮
海鮮的帆立貝、生蠔非常肥美
尤其生蠔，帶殼，肉塞得滿滿的
整顆放進鍋裡煮，湯頭瞬間多了不少海味
雙人套餐東西真的頗多，用餐時間僅 90 分鐘要掌握一下
不然到時候明治冰淇淋都沒時間吃 QQ
好品質的冰淇淋就是有差，很好挖
不像一般連鎖小火鍋店，硬梆梆~~
整體來說，圍樂鮮境是中高價位精緻涮涮鍋
價格雖較高，不過份量、品質都有水準，尤其湯頭真的不賴
用中藥、蔬果熬出來的湯，口味喝起來就清甜些，不會太重口味、很膩的感覺
店內乾淨、寬敞、燈光氣氛佳，環境舒適
服務頗用心，之後幾次去吃覺得冷氣有點強、太冷，服務人員觀察到我們加衣服，還特別幫我們冷氣轉小，覺得貼心!
店家資訊
圍樂鮮境
地址：新北市新店區中央路 117 號
電話：02 2219 8038
營業時間：11:00 ~ 23:30，平日 15:00 ~ 17:00 休息，最後點餐時間 22:00
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