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人均消費250 ~ 400 元 

消費日期與品項:2019/4/28,南瓜蔬食義大利麵 180 元、干蝦蜊義大利麵 320 元、每日限量濃湯 90 元(主餐加點折 30 元)、鮮奶茶 130 元(主餐加點折 30 元)

 

料理外觀擺盤★★★★

料理美味度:★★★★★

服務品質★★★★★

店內環境氣氛★★★★

整體CP值★★★★

 

 

因為下午要去爬劍潭山,中午在大直附近吃午餐

找到了這間位在實踐大學台北校區附近的酷馬廚房(KUMA KITCHEN)

門面說實在沒有很顯眼,位在一排老公寓的一樓

看店名,只讓我想到熊(日文 Kuma),究竟裡面跟熊有沒有關係呢?!!

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答案是跟熊沒什麼關係,但跟貓則關係匪淺

店內好幾隻貓咪趴趴走,放肆又囂張的橫行店中

沒人的桌上、椅子上就是它們的地盤

菜單中還特別介紹「牠們」,牠們可是酷馬廚房的「店員」呢!

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酷馬廚房最初於 2013 年在西湖市場美食街開店

2015 年八月在大直目前店址展開新旅程

KUMA 就是老闆,和老闆娘兩人一起經營

食材是 KUMA 每天到市場挑選,料理過程避免過多添加與調味

店內空間小巧迷你,裝潢溫馨簡單,有著家的氣息

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牆上的書架、攝影作品讓店裡充滿文青、藝術氣息

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用餐空間真的不多,除了老皮沙發區,就是兩三張方桌、一個大約八人坐的小包廂

門口窗邊採光不錯的小吧檯區

其餘空間就是櫃台、廚房了

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酷馬廚房以西式餐點為主,尤其以歐系料理為大宗

主菜肉類雞、牛、羊、豬都有,菜單照片看起來帶點台式家常感

單品價格在 200 ~ 300 元

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比較多的品項是經典的義大利麵、燉飯,價格 160 ~ 300 元間不等

只要點主餐,加點湯品或飲料都可折扣 30 元

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單點小品以炸物為主,每樣都在 100 元上下

主參加點有折扣的濃湯每天不太一樣,可能是南瓜、海鮮或馬鈴薯

飲品有咖啡、茶、牛奶、氣泡引等等,多在 100 ~ 150 元間

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甜點部分每週也不固定,請到櫃台看當天提供的是什麼~

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當天是梅子綠茶捲 ↓

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我們最後點了四樣東西 ─ 南瓜蔬食義大利麵(180 元)干蝦蜊義大利麵(320 元)每日限量濃湯(90 元)鮮奶茶(130 元)

選完餐,悠閒等待餐點

喝個每桌都有一瓶用氣泡水罐子裝的檸檬水

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首先是湯品,主餐加點的關係折 30 元,今天是南瓜湯!

一盤金黃耀眼呈現在眼前,中間撒著點香料粉當點綴

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小弟本身是對南瓜沒愛啦,不過這碗湯我很可以

喝一口就不排斥,湯可以感受到有著整顆南瓜在裏頭

甜而濃郁的香氣充盈,含在嘴中可感受南瓜泥的口感

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接著品嘗第一道主餐,承襲湯品的南瓜,

南瓜蔬食義大利麵(180 元)用南瓜與三種菇類 ─ 鮮香菇、蘑菇、鴻喜菇打造

醬汁是南瓜泥與起司奶醬混合,顏色比南瓜湯深一些

麵條與南瓜泥充分混合,味道不膩而帶有甜味

起司的量拿捏得宜,不會喧賓奪主

麵條因為跟配料混雜,稍微沒有這麼滑順,口感彈性佳

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另外一道主餐 ─ 干蝦蜊義大利麵(320 元),先說結論:令人驚艷

硬要挑無聊的毛病的話,菜單上的照片比較大盤,蛤蜊數得出來有六顆,但實際上只有四顆 XD

這道名字取得很有創意,干貝、大蝦、蛤蜊組成「干蝦蜊」(台語感謝你)

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擺盤很美,蛤蜊圍著鮮蝦,襯托出整盤菜尊貴的王者 ─ 干貝

干貝的王座是幾片薄片菇菇,最後在灑上點翠綠香料粉,令人口水直流!

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瞎子已去殼去沙腸,與蛤蜊的味道都很新鮮

麵條堪稱完美,有熱度、很滑順、沾有香氣濃郁的湯汁

這湯汁有著蒜末、洋蔥末,不死鹹,讓麵條充滿生命力的大功臣!! 

(最後沉在底部的湯汁如果單吃,稍微會感覺到有點鹹 XD)

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中間這顆干貝,小小一顆但處理的很唯美

煎到微焦的焦糖色表面,上面帶有點起司、香草粉

捨不得吃下! 硬是要先咬一半享受它彈牙充滿鮮味的口感

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飯後,同樣因主餐加點兒折扣 30 元的鮮奶茶(130 元 → 100 元)

用玻璃吸管環保大推! 味道也不錯,冰涼奶香濃

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整體來說,酷馬廚房的餐點品質讓人印象深刻

應該是幾年來吃到品質最佳的義大利麵之一

店內環境氣氛讓人很放鬆,不介意貓咪趴趴走,反而讓人有種慵懶感

因為只有老闆兩人經營,餐點現點現做,所以等候時間稍微長一些

但這不是大問題,餐點美味值得等待!

 

店家資訊

酷馬廚房(KUMA KITCHEN)

地址:台北市中山區大直街 20 巷 28 號

電話:02 2533 8825

營業時間:平日 11:30 ~ 14:30;17:00 ~ 20:00,假日 11:30 ~ 20:00,周二公休


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