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人均消費700 ~ 1500 元 

消費日期與品項:2019/2/8,玫瑰龍蝦 870 元(秤重)、鮭魚頭鹽燒 250 元、北寄貝 170 元(顆)、羊排 150 元(片)、牛小排串燒 60 元(串)、鮮嘗柚子梅酒 140 元(瓶)

 

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤★★★

料理美味度:★★★★★

服務品質★★★★

店內環境氣氛★★★★

整體CP值★★★

 

身為台北人,還沒來過台北魚市實在有點汗顏

原來,台北也能吃到品質佳的海鮮?!! 就在行天宮附近?!

上引水產是由三井集團所經營,就位在台北魚市內

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600 坪的空間內共規劃 10 個主題區域

擺脫以往魚市濕濕黏黏腥味重、髒亂的景象

取而代之的是有種紐約雀兒喜市場(Chelsea Market)的氛圍

穿過燈光氣氛浪漫唯美的吧檯立食走廊,我們先來逛逛活體水產區

Amazing,一格格養殖槽就在眼前,竟然就在台北市中心內!

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透過批發自營、產地直送的模式,嚴格管控海鮮品質

水質條件、溫度控管都十分嚴謹

提供魚體處理與代客烹調服務

一格格水槽中,最吸睛的莫過於這一隻隻肥美的帝王蟹啦!!

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品種是鱈場蟹,有幾隻一直想爬出來,像大蜘蛛一樣

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原本這邊好像禁止拍照,但後來問服務人員又說沒有禁止

反而是你不要用手去拉水槽你的活體海鮮比較重要

鱈場蟹之外,龍蝦、白貝、鮑魚之類的也都有

海鮮控逛著逛著都餓了 

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逛過活體水產區,接著就會進入生鮮超市區

除了各地直送的漁獲海產外,也找的本地與進口蔬果、肉品

品質都經過嚴選,以健康養生為守則

從食材外觀、保存看起來就知道品質優良

各式鮭魚 ↓

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各式冷凍海鮮 ↓

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海鮮乾貨 ↓

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五彩繽紛的蔬果 ↓

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色澤新鮮,油花均勻之肉品 ↓

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市場逛一逛,看到好吃得這麼多,肚子就餓惹

出來去吃陣陣香味飄散的炭道備長炭海鮮燒烤

用餐區在戶外半露天式,頭上有大面的白色天幕

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天色漸暗後,這些天幕帳就變成投影幕

播放著老時代的默劇電影

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氣氛佳,食材好,價格就預期會高些

帝王蟹、龍蝦類的都秤斤論兩,其他海鮮類、肉類價格如下表:

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炭烤配酒絕對很搭,酒水單種類齊全;

《喝酒不開車,開車不喝酒》

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光看價目沒什麼感覺,服務人員引導入座後,也是會請你直接去挑食材(算是另類無菜單吧)

想吃什麼選完結帳,幫你烤熟食材後送上桌

龍蝦跟鱈場蟹每 100 公克 285 元,一隻秤起來都是上千... 荷包真的要夠深阿...

請師傅挑了比較小隻的玫瑰龍蝦,壓在 870 元(隻)勉強能接受

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貝類同樣不便宜,白貝 100 公克 63 元,北寄貝、南非小鮑算顆,每顆 170 元、220 元

我們拿了一顆北寄貝,嘗鮮嘗鮮

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其他有比較固定定價的魚類、肉類串燒

我們選了個鮭魚頭鹽燒(250 元)羊排(150 元/片)牛小排串燒(60 元/串)

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北鼻另外又點了一小瓶鮮嘗柚子梅酒(140 元)來搭配碳烤

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點完後,知道荷包縮水不少,坐下來用力享受一下現場氣氛

靜靜等著我們的炭烤上桌

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每桌桌上都備有小爐火盆 + 陶盤,到時候串燒可以放在上面

利用陶盤內的石頭熱度來保溫,挺貼心的

不過實測後效果普普,放久了還是會涼掉

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先上來的是北寄貝(170 元/顆),殼很大,裡面的肉肉卻是少的有點可憐 

裡面每一低珍貴的湯汁都不能浪費阿!!

吃起來比一般蛤蜊肉質紮實一點點

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鮭魚頭鹽燒(250 元)正面看了有點不忍,顏色是烤得很不錯啦

但要吃人家了還是趕快翻面好了...

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雖然是頭部,肉也是很多,表面微焦散發著陣陣香味

肉質很嫩,魚油脂豐富,鹽燒口味稍微偏鹹,可以再幾個檸檬增加酸味

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羊排(150 元/片)牛小排串燒(60 元/串)味道都不錯,烤的時間都比較久,顏色較深

都沒太多調味,味道就都不差,肉質有韌性,肉汁都有逼出來,不乾柴

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最後是這一餐荷包最失血的玫瑰龍蝦,秤起來 870 元,烤起來真的沒很大隻

肉質相當飽滿,對切後仍將蝦殼塞得滿滿的

頭部還帶有一點蝦膏

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僅有表面撒了一些些胡椒鹽,肉質相當有彈性,可以整排肉挑起來

不過一口吃掉太浪費啦,還是得細細品嘗一番

非常鮮美沒有腥味,肉就像裝了小彈簧,一咬下去就會反彈回來一般

殼上會黏著一絲絲小碎肉也不要忘記!!!

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整體來說,上引水產中的備長炭燒烤,價格真的不親民

但東西品質真的很好,頗適合禮拜五晚上下班後來享受逍遙一下 XD

活體區、生鮮區也蠻適合去逛逛

在台北市中算是很特別的市場,不靠海也能看到許多新鮮海產!

 

景點資訊

上引水產

地址:台北市民族東路 410 巷 2 弄 18 號

電話:02 2508 1268

營業時間:每天 06:00 ~ 24:00


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