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人均消費50 ~ 100 元

體驗日期與品項:2018/07/29 鯊魚羹麵  60 元、旗魚羹米粉 60 元、燙青菜 30 元、蒜香中卷 100 元

 

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤★★★★

料理美味度:★★★

服務品質★★★★

店內環境氣氛★★★

整體CP值★★★★

 

預計下午去爬九份茶壺山,不過當然不適烈陽高照的中午去囉

當然是先在基隆吃個飯,然後附近躲個太陽(海科館是好選擇 XD)

海科館周邊頗熱鬧,小吃很多

最後決定吃的是人潮不少的金益鯊魚羹、旗魚羹

這家在象鼻岩深澳漁港那兒也有一家分店

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來的時候客滿中,先拿了菜單乖乖在店外排隊

金益主打就是各式羹類,鯊魚、旗魚、花枝、魷魚、肉羹等等

價格不貴,50 塊一碗,加個麵或冬粉變 60 元

另外有乾麵、滷肉飯、水餃之類的也都不貴

炸物方面蠻多樣的,也都是海鮮為主,每份 100 元

我們就點了鯊魚羹麵(60 元)旗魚羹米粉(60 元)燙青菜(30 元)蒜香中卷(100 元),一共四樣東西

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炸物大多以炸好陳列在廚房區旁的透明櫥窗內

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等待的時候,聽到疑似店長(?)口頭訓誡廚房在煮麵的阿姨

叫她對客人口氣好一點 XD 蠻有趣的 XD

天氣熱爆還要在熱死人的廚房,難免火氣大吧 XD

 

翻桌率還蠻快的啦,等沒 10 分鐘就有位了

不過就是要跟別人併桌一下~~

店內很陽春,沒什麼特別裝潢,環境很乾淨

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店內冰箱有小菜,想吃的就自取~~

沒標價的就是一盤 50,有標的就看標價~~

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因為跟別人同時併桌的關係,店員也沒特別記是哪位客人點的

導致每送一樣東西來,就跟同桌的客人討論這是誰的 XD

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擺盤其實還不錯,最上面還撒著一點香菜、花生碎末

羹湯勾芡偏多,呈黏稠狀

鯊魚羹跟旗魚羹外觀看起來幾乎沒差別,都使用紅麴包覆後拿去炸

羹還蠻多塊的,我覺得比較妙的是配料

居然是一塊塊蘿蔔 XD 

鯊魚羹麵(60 元) ↓

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旗魚羹米粉(60 元) ↓

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所以也就讓湯頭的味道蠻像濃稠的蘿蔔湯,哈哈

簡單來說湯頭就是沒加太多調味料,蠻天然的味道

麵跟米粉頂多也就一點點蘿蔔甜味,沒有太多特別的地方

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重點應該是這一塊塊魚羹了

炸過泡到湯之後難免變軟,不過還吃的到那被炸過的香味

裡面的魚肉,都是包裹著紅麴,不得不說味道很像 XD

口感上比較有差別,旗魚羹肉質比較紮實偏硬,而鯊魚就軟很多,比較嫩

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燙青菜(30 元)量還不少,醬油膏淋得很多所以有點鹹

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蒜香中卷(100 元)表皮很甦,裡面的中卷還很有彈性

味道很新鮮,有咬勁!

我覺得另一大量點是九層塔,它似乎也有被炸過(?)

一吃進口中就化開,像脆弱的紙片一樣 XD

不過很鹹,吃的時候請配大量開水

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總結來說,金益價格不貴,可以說是八斗子的銅板小吃

味道方面蠻樸實的,鯊魚羹平常比較少吃到會覺得很特別

但吃起來味道其實跟旗魚沒什麼兩樣(?) 口感比較軟嫩就是了

整體份量還蠻多的,我覺得 CP 值還行!

 

店家資訊

金益鯊魚羹旗魚羹

地址:基隆市中正區八斗街 6 號

電話:0915 695 975

營業時間:周三公休,周一~周五 10:30 ~ 19:00;周六周日 11:30 ~ 19:00


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