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人均消費300 ~ 500 元  

消費日期與品項:2018/02/10 大澄食丼定食 320 元、比目魚炙燒丼定食 350 元、焦糖鮭魚握壽司(兩貫) 80 元、明太子海蝦握壽司(兩貫) 80 元

 

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤★★★★

料理美味度:★★★★

服務品質★★★★★

店內環境氣氛★★★

整體CP值★★★★

 

下午去碧山巖賞盛開的櫻花隧道

晚上就在附近看有沒有好吃的

比較少來內湖這區覓食,目標是想吃日式的

找了找後,這間澄食小人屋吸引了我們的目光

評價不錯,店名又蠻有趣的(?)

所以就來吃了 XD

 

這店名究竟是在誇獎還是在罵人呢

一下「誠實」,一下「小人」的 

它位於文德站與內湖站之間的一條小巷中

招牌醒目,店面卻顯得有些小巧隱密

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老板娘以親切的微笑迎接我們進來

指引我們坐在吧檯中段的空位

從外面看覺得店面小小的

進來後發現,真的很小 XD 

開放式的廚房就占去了大半的空間,僅剩沿著吧檯的一排座位

與後方店面一小區空間

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牆面看起來有些年代了,不少地方都有著歲月的污漬

但整個格局還是蠻有日式風的,有著深夜日式小酒館的 FU

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吧檯座位面前,有醬油、碟子、筷子與一壺熱茶

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有熱茶之外,坐定後老闆娘隨即上了一盤招待毛豆

僅有水煮過與些許鹽調味而已,微微鹹味配茶剛好

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今天供應的新鮮魚肉、海鮮,就陳列在眼前的冷藏透明展示櫃中

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馬上來看看他們的菜單

主要分成生魚片丼、熟丼飯兩大類

生魚片丼隨著魚片、海鮮種類越多而越貴

名字也不忘跟店名相呼應,澄食丼大人物丼之類的

價位大多在 200 ~ 500 元之間

熟丼飯主要就是搭配肉類,像雞肉、牛肉、豬五花等等

再來單點的部分少不了日式的食物,握壽司、炙燒系列、串燒類等等

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天氣冷,店家特別推出暖暖系列,有兩道暖心烏龍麵

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從點菜單來看價目一目了然

首先注意最重要的地方,丼飯類加 30 元升級成定食後,就多味噌湯、自製小菜、沙拉

所以,你怎能不加 30 元?!!

尤其單點丼飯一碗都要 2、300 元了,只加 30 元便套餐會感覺比較超值些

最後勒,我們就是點了大澄食丼定食 320 元比目魚炙燒丼定食 350 元焦糖鮭魚握壽司(兩貫) 80 元明太子海蝦握壽司(兩貫) 80 元

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我們坐為右前方就是炙燒食材的大理石料理台

看師傅用噴火槍炙燒魚片有種被療癒的感覺

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首先是精緻的握壽司先上桌

如果跟連鎖的迴轉壽司店比的話,同樣兩貫,這邊價錢真的貴多了

但是,一分錢一分貨,外觀上來看,壽司的確要比一般壽司店精美許多

焦糖鮭魚握壽司(右)、明太子海蝦握壽司(左) ↓

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焦糖鮭魚握壽司(兩貫)有著微焦的表面,半熟泛白的魚肉片

最上頭有一坨不知名的醬,上面再撒上七味粉、海苔粉、焦糖汁等等

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看看側邊還是辦生魚片狀態,顯露出新鮮鮭魚的淡橘色

口感上,沒話說,焦糖的微甜融合半熟的鮭魚

微溫而帶有點焦香味,有著熟鮭魚的鮮嫩與半生鮭魚生魚片的彈性

個人覺得有符合它較高單價的水準

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明太子海蝦握壽司(兩貫)則是在海蝦上鋪著一層明太子醬,最上面在撒上些海苔粉

同樣的明太子有稍微炙燒過的痕跡

海蝦鮮甜有彈性,明太子香氣逼人,整口進去有著令人著迷的海味

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再來是主角,大澄食丼定食(320 元) & 比目魚炙燒丼定食(350 元)

上桌後就知道要加 30 元的重要性

如果沒加,這盤丼飯就 300 元有貴了一點,因為也不是很大碗

大澄食丼配料上是頗豐富的,菜單上提到的東西一樣都沒少

四種魚(鮭魚、鮪魚、旗魚、鯛魚)、甜蝦、生蠔、干貝、蟹膏,以及半顆糖心蛋、小蝦卵

大澄食丼定食(320 元) ↓

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邊邊還有薑片、醃漬過的柴魚片(?)

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生魚片的口感上,味道是新鮮的,但是咬起來我覺得都有一點點濕軟

稍微欠缺彈性

蟹膏小小一坨,味道很濃郁超讚

干貝跟甜蝦應該是這碗裡面最高貴的兩樣

不過口感並沒有想像中的好吃

也許因為是生丼飯的關係,蝦跟干貝都是蠻生的味道,吃起來都有點軟軟爛爛的

而且都沒有吃到我期待的鮮甜味

尤其干貝整顆是生的,我覺得比不上炙燒過得來的好吃

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一旁的生蠔很大一顆,表面鋪著一層芥末蒜蓉與蘿蔔絲

生蠔肥美,味道真的有點生,不要小看表面的芥末與蒜泥

你會很需要他們來沖淡生味

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整碗丼飯中央是蠻多的蝦卵

最後沾附在生魚片、醋飯上,讓口感多了一層顆粒感,也多一種微鹹味增添味覺層次感

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醋飯的品質不賴,米飯香且粒粒分明,醬汁量剛剛好

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正妹小編點的比目魚炙燒丼定食(350 元)就沒我的澄食丼那樣看起來這麼澎湃

因為主要的配料就是比目魚 & 大鮭魚卵

比目魚炙燒丼定食(350 元) ↓

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正妹小編對這比目魚讚不絕口

因為之前很常吃到沒什麼味道的比目魚,常吃完會有種我到底剛剛吃了啥的感覺

澄食小人屋的比目魚完全不同,有著軟嫩的口感與撲鼻的香氣

是真真實實能嘗到鮮魚味道的比目魚!! 

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而我們加了 30 元獲得的小菜、沙拉、味噌

我覺得都沒有太多令人驚豔的地方

正妹小編拿到的小菜是白蘿蔔,她只吃了一口就沒再碰

因為說吃起來味道不佳,有股藥水的味道

我的小菜則拿到類似泡菜的東西,有點甜甜的,不難吃,但也沒很驚豔就是了

沙拉的部分都是花椰菜,也沒太大亮點

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味噌湯的部分裡面有點小豆腐與魚肉,另外有海帶、蔥花等等

湯的顏色來說是較淡的那種,口感喝起來味噌味兒也是稍稍淡了一些

不過有魚肉、海帶,仍然是有足夠鮮味的

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總結一下澄食小人屋,抱著蠻高的期待來吃

有超乎預期的部分,也有不如預期的部分

服務方面沒話說,師傅專業,老闆娘親切、笑容可掬

餐點上,澄食丼配料豐富,但部分口感不如預期

比目魚超出預期的好吃,小菜、沙拉、味噌湯則普普

價位上來看,屬中價位的日式料理店

建議一定要加 30 元升級定食,不然只有一碗丼飯我會覺得價位有點偏高

 

店家資訊

澄食小人屋

地址:台北市內湖區成功路四段 41 巷 1 號

電話:02 2794 3699

營業時間;周一公休,其餘 11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 21:00


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