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人均消費200 ~ 400 元

體驗日期與品項:2018/01/13 自然放牧小羔羊鍋 270 元、海鮮總匯 390 元、芋頭鮮肉丸 40 元

 

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤★★★★

料理美味度:★★★★

服務品質

店內環境氣氛★★

整體CP值★★★

 

 去羅東運動公園賞完落雨松,小雨依舊

躲在車裡找尋晚餐的著落

熱熱暖暖的東西當然是首選

找了找,在附近有一家評價分數蠻高的火鍋 ─ 和口田

正適合現在這冷得要死又下雨的鬼天氣!!

 

和口田門口可以停 3、4 輛車(但這片空地看起來像人行道...

不然旁邊的巷子內,有它們特約的停車場

來店消費可以免費停 2 小時,相當方便!

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在門外,看它們玻璃上滿是霧氣,就猜想的到裏頭多溫暖了

一踏進店內,如進入另個次元

門外冷風刺骨,店內空氣卻像溫泉浴池

本來想說時間很早,才下午五點半,應該不會太多人

結果已經是高朋滿座的狀態!! 生意超好!!

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店內空間相當大,木質造型的地板、大面落地窗

牆面以白色系為主,簡單俐落的裝潢設計

但濕氣相當重,感覺沒有開空調、除溼

桌間的間隔也排得有些太擠

我們沒訂位,被安排在靠窗邊角落的位置,椅子是長板凳

與隔桌的長板凳完全擠在一起沒有空隙,用餐時完全是後背靠著人家的後背

另外它們的桌子都是大方桌,四個爐

所以店家擅長運用移動式透明隔板,一兩人的散客就在桌子中間擺上隔板

一桌就變成可以安排兩組客人而不用尷尬對看了

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和口田主鍋價格落在 200 ~ 400 元間

跟大多數單點套餐式火鍋店一樣,有主鍋肉盤、菜盤、飲料、附餐(飯、烏龍麵、冬粉、王子麵四選一

豬、牛、羊、雞、海鮮類套餐都有

如果怕吃不飽的話,也可以在單點肉盤或各式蔬菜、丸子、海鮮

湯頭的部分,基本的就是高湯,也可以加價換成牛奶起司、咖哩、麻辣、養生之類的湯底

這邊要特別講一下的是,拿到菜單不到 1 分鐘吧,馬上就有服務生來問說可以點餐了嗎

挖靠這也太急了吧... (一開始還沒特別感覺它們很急,隨著用餐過程的一些小動作,開始對它們的服務很有意見

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在店員看起來急著幫我們點餐的壓力下,我們的選擇是自然放牧小羔羊鍋(270 元)海鮮總匯(390 元)

然後芋頭鮮肉丸(40 元)看起來很酷,所以加點了一份

結果菜盤裡的丸子其實就是這個...

要是一開始知道,我們應該就不會再點了... 

 

上菜速度飛快,不到 10 分鐘東西就上齊了

菜盤該有的與一般火鍋店大同小異

高麗菜、金針菇、丸子、番茄、玉米筍等等

不過最讓人驚訝的是居然有一隻蝦子!!

這道是我第一次碰到菜盤中放蝦子的!!

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趁湯還沒被汙染的時候,先把菜煮一煮~~ 健康養身

菜盤分量還不少,可以先煮個滿滿的一鍋了

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套餐的飲料雖然沒有說能不能無限暢飲

不過很霸氣的給了你一大壺紅茶,也夠你喝了!!

它喝起來很甜很甜,優點是冰冰涼涼的,在這潮濕悶熱的環境中很是需要

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沾醬自助,它們提供的種類還蠻齊全的

沙茶、豆瓣、蔥、蒜、洋蔥、花生粉、辣醬、醬油都沒有少

另外要加湯的話,高湯也是擺在這兒自助

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小弟一向對我配沾醬的能力頗有自信

今天稍微失手了辣椒加得有點多(沒想到他們家的辣椒那麼辣...

導致沾醬真的頗辣,開始有點擔心眼前那一大壺紅茶夠不夠喝

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自然放牧小羔羊鍋(270 元)的肉片還蠻大一盤的

剛上來的肉質看起來相當棒,油花與肉的比例看起來很完美

但真的盡量要趕快煮完它

因為店裡的溼氣真的太重,很快它就會變得受潮受潮的樣子

變成看起來濕濕軟軟的樣子...

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在桌上放了一陣子後,大概就變這樣了:

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每片肉本身不大塊,熟了之後更是縮水

肉質部分軟嫩中帶點咬勁,沒有很重的羊騷味

吃起來就是還不錯,但也沒有到好吃到挖靠真是極品的那種程度

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接下來分享一下這篇的重點 ─ 海鮮總匯(390 元)

這一大盤上菜的時候真的很吸睛

擺盤真的是有浮誇到,滿滿一大盆像艘小船一樣

雖然下面都是冰塊,海鮮只有冰塊上那一層

不過冰塊下層還打著七彩變換著顏色的 LED 燈

燈光照亮透明的冰塊,看起來頗夢幻的 XD

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敢叫做海鮮總匯,海鮮種類當然不能少

先從我們最不感興趣的東西下手 XD

首先就是我們都不太愛的鯛魚片

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因為它本身吃起來常有股土味,所以我不太愛

和口田的吃起來還算可以,就還是有點淡淡土味,肉質紮實,勉強能接受

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再來是煮煮正妹小編也有些卻步的扇貝、鮑魚

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鮑魚煮前煮後變化其實不大,沒什麼腥味

口感就 QQ 的,淡淡的海味

扇貝變化就比較大惹,煮之前看起來相當飽滿

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煮熟後大概就剩鼻屎般大

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海鮮總匯裡面其實還有一杯小酒,聞起來有濃濃烈酒味

結果正妹小編試了一下,嘗起來其實超沒味道

不太確定它的用途到底是怎樣 XD

既然沒什麼味道,後來索性淋在海鮮上頭  

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透抽很大一隻,先試了幾片看好不好吃

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事實證明,相當好吃!!!

絕對是整盤海鮮總匯中最好吃的,超新鮮,口感 Q 彈

滿滿的大海鮮味,就像前一秒才打撈上岸的一樣 

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緊接著煮了這個在透抽旁邊的鱈魚鰾

其實我一直對餐館把它稱作「鰾」有點意見

我小時候有蠻常處理魚,所以對魚肚內的構造略知一二

鰾其實是像氣球狀的東西,控制魚的浮沉,不該長得像這樣呈長條飽滿的樣子阿...

說穿了,這個被稱作「鰾」的東西就是公魚的睪丸啦

可能是覺得直接講睪丸低俗,才乾脆把它叫做鰾吧,但事實上它就不是鰾阿  = =

Anyway,本來怕它味道怪怪的

結果口感就是軟化的透抽的感覺,而且可能是放在透抽旁邊的關係

味道都被透抽「汙染」的感覺,吃起來有透抽的味道 XDD

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下面這個也是我們覺得會不太好吃的東西之一

一小片呈半透明膠狀的東西,應該是曼波魚片

因為之前有吃過煮熟後硬梆梆,又沒什麼味道,覺得很噁心

這次的煮起來,一樣沒什麼味道,不過至少還咬得動

口感頗像魷魚,只是是沒味道的魷魚 XD

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剩下的就都是應該會好吃的東西~~

生蠔帶殼,本來考慮要不要生吃

想一想還是算了,畢竟如果是台灣的生蚵,生長的環境生吃還是挺恐怖的 XD

煮之前蠻大一顆的,煮之後也是縮水頗嚴重

味道倒是不錯,挺鮮美的~

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天使紅蝦應該是這盤裡面最尊貴的食材了吧

壓軸就來嚐嚐它的味道!!

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天使紅蝦旁邊是它的小嘍嘍們(?)

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擺在一起,鮮蝦與天使紅蝦大小差異清楚可見

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熟透之後,趕緊來嘗嘗味道

結果有些失望

天使紅蝦蝦頭內的蝦膏很苦... 而且苦味不太天然,味道有點化學

蝦肉的部分味道就還可以

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花了點時間把海鮮總匯清盤後,還有加點的芋頭鮮肉丸(40 元)跟附餐烏龍麵~~

丸子頗好吃,芋頭味濃,有綿密感

但四顆就要 40 塊其實蠻貴的...

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最後還有一份甜點,蠻不錯的

只是和口田也是上的很早,我們主餐大概只了一半,用餐時間大概接近 1 小時的時候就上了

於是這碗紅豆湯 + 豆花就擺在桌上放了 40 幾分鐘...

等我們最後要吃的時候,本來熱熱的都涼了

味道只能說是普通

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用餐完畢,準備要離開,才是最令我不滿的開始

離開前我們輪流先去上了個廁所

我去完,換正妹小編去

這時,服務員 A 看我們應該是要走了,就來問我說桌面能不能先收拾

本來覺得很 OK 阿,就讓她收

結果一個轉頭,發現服務員 B 已經推著餐車,載滿四個菜盤在旁邊等著了

這還不打緊,我覺得很有效率

重點是,原來後面還跟著服務員 C,已經領著下一組客人等在旁邊了

靠腰,這根本無聲的趕人嘛!!!

下一組客人都站旁邊了,你還好意思繼續坐在那兒等正妹小編上完廁所回來?!!

於是,我尷尬地拎著我的東西、正妹小編的東西,狼狽地等正妹小編上完廁所回來

等正妹小編回來,下一組客人已入坐,而我就尷尬地站在它們旁邊一陣子,像個傻子...

 

我是覺得啦,你要拚翻桌率我可以理解

但是你不等客人離席後再領下一組人進來實在是讓人很不舒服

甜點那麼早就送來、桌子急著收拾,原來只是為了想早點趕走你?!

說真的,你也沒說用餐有限時什麼的,我們用餐時間也不到 2 個小時

你這樣子趕人是什麼意思?! 

(你都趕說特約停車場消費可抵 2 小時停車了,合理推測即使有消費也能吃到 2 小時吧?!)

本來餐點都不錯的,只是環境潮濕了點

但基於你最後的這種服務,我真的只能給你們一顆星的評價

完。全。不。推。薦。大。家。來。

為了證明我們真的不是吃很久的奧客,特拍上點餐結帳時間與最後要離開前補拍店面外觀的時間對照:

 

餐廳資訊

和口田鍋物

地址:宜蘭縣羅東鎮公正路 499 號

電話:03 961 5129

營業時間:週四公休,周一 ~ 周三、周五 11:00 ~ 14:30,17:00 ~ 22:00,周六周日下午不休息,11:00 ~ 22:00


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