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人均消費300 ~ 500 

體驗日期與品項:2017/12/24, 蔥香奶油風味海鮮義大利麵 340 元 + 匈牙利紅椒風味奶油燉飯搭炭烤松阪豬 360 元 + 主廚秘調辣味雞翅 220 元,需再加 10 % 服務費

 

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤★★★★

料理美味度:★★★

服務品質★★★★★

店內環境氣氛★★★★★

整體CP值★★★★

 

在南庄看完落羽松,北上前我們就先找了一下回程中有沒有適合冷冷夜晚的晚餐

從苗栗往北,能想到比較近又比較多舒適餐廳的地方,大概就是新竹了

看了幾家後,最後決定了這家名字很特別的「葉子(YATS)

附近不能說繁華,很像是新建案很多的住宅區,空地依舊不少

這感覺跟三峽北大特區很像

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葉子(YATS)有專屬停車場,在旁邊小七進去的埔頂一路上

步行到餐廳大約 3 分鐘

時間是平安夜傍晚 6 點,沒有訂位,究竟會不會有位子呢...

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只能說超幸運!! 大部分位子都已有預約

現場僅剩門邊最後一桌

在我們之後大約 3 分鐘後,一樣沒訂位的一對情侶進來就被告知客滿要等惹~~ 

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外頭風很寒,店內卻很溫暖

裝潢有著簡單俐落的白牆,也有溫暖的燈光與綠意盎然的爬藤點綴四周

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店名叫葉子,於是借題發揮(?)

我們坐味旁其實是一棵大樹意象的布置

旁邊牆面的垂株更增添了一些森林的氣氛,讓你有種身處樹屋的感覺

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仔細看了它們家的介紹,覺得挺有趣的

店名「葉子」直翻音譯是 YATS,倒著拼就是 STAY

希望打造舒適的環境讓客人 STAY 在 YATS 中用餐

同時另一個含意是代表著店家堅持使用天然食材 & 義法料理的香料

展現它們對食材的用心與創意

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在桌椅的配置上,也承襲店名的風格(?)

圓桌就像樹幹的剖面,綠色椅背的椅子就如樹幹旁生的綠葉

牆邊沙發椅區的抱枕,上面也有著綠葉圖像

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二樓靠近洗手間旁的一小處空間,打造成像溫室小庭園的樣子

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店內逛了一圈,真的是蠻喜歡的

店名與裝潢融合,有著家一般的溫馨氣氛 

接著來瞄瞄菜單,葉子(YATS)主打的是以義式料理為主的餐廳

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主餐部分以義大利麵、燉飯、披薩為主,價格落在 250 ~ 400 元之間

升級套餐需再加 129 元,會多個麵包 + 湯 + 飲品(LAVAZA TOP 淡咖啡、英國 F&M 茶、YATS 果汁三選一)

之後再加個服務費,其實升級套餐就要個快 500 塊,稍微有點小貴

於是小邊們今天策略是這樣,點一麵一飯,然後只升級一份套餐

另外加點個看起來蠻好吃的前菜主廚秘調辣味雞翅(220 元)

麵的部分點了蔥香奶油風味海鮮義大利麵(340 元),燉飯則點了匈牙利紅椒風味奶油燉飯搭炭烤松阪豬(360 元) 

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首先上桌的是套餐的主廚濃湯

濃湯真的相當濃稠,原本以為是常見的奶油蘑菇濃湯

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結果喝起來的感覺... 蠻像早餐喝的那種五穀燕麥的味道

配料很多,一湯匙挖起來滿滿都是

喝起來感覺很養身

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再來是套餐的麵包,沾醬取名是「YATS 青醬奶油

第一眼看到這盤的感覺是,麵包跟沾醬的感情有這麼差嗎 XDD

分的那麼遠是怎樣 XD 長盤中間顯得有些空蕩

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麵包是柔軟的全麥球,沾醬的九層塔香十分濃郁

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前菜主廚秘調辣味雞翅(220 元)緊接著上場

外表看起來蠻像糖醋料理,雞翅表面都有著一層泛著光的醬

數一數其實也才 5 隻,有點貴貴 der

雞翅上有著一小陀不知名的翠綠色香菜

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肉質非常不錯,很嫩很入味

醬的味道帶點淡淡的甜味

那個不知名的香菜其實沒什麼味道 XD

雖說是臘味,不過我覺得不怎麼辣

但整體來說是很不錯,很有味道的前菜

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接著是重頭戲主菜,蔥香奶油風味海鮮義大利麵(340 元) & 匈牙利紅椒風味奶油燉飯搭炭烤松阪豬(360 元) 

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擺盤都還蠻美的,義大利麵有著滿滿的海鮮鋪在表面

蝦、蛤蠣、淡菜、花枝等等,以及幾根剛剛在雞翅中也有出現的不知名香菜

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燉飯比我想像的還濕潤,一大盤金黃閃耀的米飯

搭配中間的頂級松阪豬 + 杏鮑菇 + 花椰菜

視覺上顏色耀眼豐富

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義大利麵很青醬感,但別忘了,這不是常見的九層塔風味青醬

而是青蔥啊!!

麵條上著翠綠的青色,但味道上卻平淡的有些令人訝異

幾乎吃不到什麼蔥的味道,雖然名為蔥香,看來也很蔥... 

麵條本身很 Q 彈,滑順有延展性

多虧奶油的幫助,讓廟條看起來多了點亮眼的油光,飄著淡淡奶油香

海鮮的部分都很新鮮,有著大海的味道

接近盤底醬汁的地方,倒是有著不少蒜頭,蒜味 > 蔥味 (蓋章)

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匈牙利紅椒風味奶油燉飯搭炭烤松阪豬(360 元)的味道則是大大的出我意料之外

本來想像中的紅椒奶油風味應該是看起來橘紅色,帶有辣味的燉飯

結果眼前卻是一盤金黃的米飯

尤其那個味道... 真的跟我預期的有段落差

怎麼可以這麼像奇多的味道阿!!! 沒錯! 就是零食的那個奇多,而且是起士口味的

說真的菜名跟食物超難搭在一起的

菜名完全沒提到起士的字眼,但我覺得整盤燉飯就是滿滿的起士味啊...

而且味道真的太像融化的奇多,味道太濃烈,我覺得不太行 QQ  超級膩的這個味道

不過正妹小編倒是頗喜歡,一口接一口

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中間的杏鮑菇上色蠻美的,應該是用烤盤炙燒的方式而成

口感還保持著菇類的水分與彈性

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松阪豬吃起來則是相當的「脆」

找不到更好的形容詞了,沒有豬的腥味,口感就是脆

不是那種老的咬不動,但又是帶點韌性,一咬就斷開

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餐後,套餐的飲料我們挑了 YATS 果汁

外觀相當「泡沫狀」的感覺,應該是剛用果汁機現打而成

味道喝起來也是很泡沫.... 我只記得有百香果的味道

其他還有什麼水果我真的喝不太出來... 太稀了有種空虛感

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總結一下,葉子(YATS)的用餐環境我很喜歡

有著家的溫馨感,設計裝潢與店名相呼應

來聚餐約會真的蠻不錯的

服務方面很到位,親切、和藹

餐點價格則有些偏貴,加了套餐後再加服務費就會直逼 500 塊

味道上,我最喜歡的似乎是開胃菜的雞翅...

蔥香義大利麵讓蔥味不足、紅椒燉飯起司味好種好膩、果汁好稀小小失望

 

餐廳資訊

葉子 YATS

地址:新竹市東區磁紀錄 228 號

電話:03 577 7646

營業時間:每天 11:30 ~ 16:30、17:30 ~ 21:30


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