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人均消費60 ~ 130  元

體驗日期與品項:2017/12/09, (大)牛雜麵 110 元 + 小菜三盤 60 元(每盤 20 元)

 

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤★★★★

料理美味度:★★★

服務品質★★★

店內環境氣氛

整體CP值★★

 

濕冷的周末,老婆跑去日本玩耍

獨守空閨的小弟只能與兩個臭宅看電影,看完後找個暖暖的東西來吃

從西門附近的餐廳找起,要不是太貴,就是評價很雷

最後找到了這家位在洛陽街, GOOGLE 評分還不錯的富宏牛肉麵

招牌很明顯長得有點奇怪,後面幾個字都淡到看不出來了

但第一個「富」字看起來卻很新,還是貼上去的

 

原因是,這家原本叫建宏,與不遠處的「建宏牛肉麵」是同一家店(兄弟各開一家)

後來因為弟弟覺得哥哥的店生意較好,常搶走客人

所以哥哥就索性改名叫富宏,「建」就被「富」給貼了過去

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富宏 24 小時營業,我覺得有點猛

只是才走到店門,就覺得附近的味道不太好聞,有種廚餘混雜油煙的味道

店面外看起來也有些髒亂,大鍋大盆擺滿地,地面看起來也頗髒汙

雖然網路評分不錯,但這種店面環境是我做受不了的樣子... 

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先在門口點餐後,再進去找位子

這價錢倒是還蠻親民的,所有品項都有大中小三種份量,價差都是 10 元

以台北市近年的牛肉麵價格來看,它們大碗牛肉、牛雜面只賣 110 元真的算很便宜

另外有賣麻醬、乾麵、湯餃之類的

小菜每盤也才 20 元,簡直是奇蹟!!

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店外環境略為髒亂的外觀,就不用期待店內會有多好了

擺設平凡、裝潢陽春,桌椅都是很流水席的那種...

兩桌之間的距離格的頗近,所以做起來蠻擠的

地面看起來就不是很乾淨,完全不想把包包放地上...

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小菜在最後面靠牆的位子,種類還算多,皮蛋、乾絲、海帶、小魚乾、豬耳朵之類的都有

一盤才 20 元,我們就一人選了一盤

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分別是乾絲、豬耳朵、海帶

結果我覺得只有海帶稍微好吃...

其他兩個味道都淡到不行,干絲完全沒調味的感覺,平淡無味

豬耳朵不夠入味,沒有滷得很香

應該都是店家直接買現成的來賣,不是自己做的... 

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麵的部分,我們點了大碗牛肉麵(110 元)大碗牛雜麵(110 元)

麵條有粗、細兩種,粗的就像下面這張,像是粄條的寬度

大碗牛肉麵(110 元) ↓

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細的則像下面這張,與烏龍麵差不多的粗度

大碗牛雜麵(110 元) ↓

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試吃了一小塊牛肉,我覺得味道還不賴,滷得頗入味,鹹味適中

肉質帶點筋卻不老,靠近筋的地方稍有嚼勁,肉質部分則是很軟嫩

我的牛雜也不差,有牛肚、牛腸、牛心之類的,所有料吃起來也都還蠻有味道的

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但是!!! 就是這一個但是!!!

湯顏色看起來雖然蠻深,喝起來卻沒啥味道,很清淡

我覺得沒有什麼香味,少了滷包、香料之類的香氣,要不然就是水加太多

配料的滷汁與麵的湯汁感覺完全是兩個世界,配料很入味,湯汁卻無味

所以我覺得桌上的酸菜、牛油、蠟油可能都要加一點來提味...

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我加了個橘紅色的牛油後,湯汁多了點油光

味道喝起來好像多了種奶粉的味道 XDDD

同學說喝起來像是變成泡麵的湯汁我覺得也很貼切 XD (就像加了泡麵裡附的油包後的感覺

麵條部分是還不錯,煮的蠻剛好,是正 Q 的時候

可惜湯汁味道不夠香,麵條也很難入味,基本上就沒吸到什麼湯汁的香氣

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最後我必須說,在我這碗麵中有吃到不明塑膠碎片,疑似像吸管還是包裝紙之類的小碎片

加上用餐環境真的不優,讓我對這家的評價整個盪到谷底

少數的優點就是價格真的頗便宜,牛肉、牛雜滷得夠味,麵條口感佳

且 24 小時營業,晚上肚子餓是不錯的選擇

但缺點實在也蠻多,環境髒亂、店外氣味難聞、湯汁沒什麼香氣、小菜沒味道

對我來說,google 對這家的評分顯然是嚴重高估...

 

店家資訊

富宏牛肉麵

地址:台北市萬華區洛陽街 69 號

電話:02 2371 3028

營業時間:24 小時營業


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