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人均消費90 ~ 120 元

體驗日期與品項:2017/10/11, 酸辣海鮮湯河粉 120 元、椒麻雞肉販 95 元

 

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤★★★

料理美味度:★★★★

服務品質★★★

店內環境氣氛★★★

整體CP值★★★★

 

轉眼間,離開學校也有一段日子了

當時幾乎吃到膩的餐廳,現在回去吃都多了一分回憶懷念的感覺

這家滇味小廚,位在台大後門和平東路 118 巷中後段的位置

是在台大常常成為我午餐選擇的店

它們家的椒麻雞飯是我我最常點的,應該也是它們最有人氣的餐點之一

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上課日的中午、晚餐,通常都是客滿狀態

外帶回學校吃的學生也是不少

店裡裝潢頗為樸素,沒有太多亮點

另外廚房的味道會有點飄進用餐區中,空氣會瀰漫著一點油煙味

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滇味小廚主打的是雲南、泰式風味的餐點

河粉、米線、椒麻雞、泰式咖哩等等都是風格鮮明的特色料理

有適合一個人吃的麵食、飯食類,也有適合一群人單點的涼拌、熱炒類

價格大多在 100 元上下,對學生一餐來說稍微有一點點貴

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 今天點了個常吃的椒麻雞肉飯(95 元)之外,還點了個沒點過的酸辣海鮮湯河粉(120 元)

椒麻雞肉飯一如往常,有著一大盤椒麻雞,三樣配菜,一碗白飯 

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最大亮點就是這一盤椒麻雞,有著香酥的外皮、鮮嫩多汁的肉質

搭配上特製酸辣的泰式醬汁,混著辣椒、青蔥

既下飯又開胃  光是這一盤就能配上個 2 碗飯了吧

把醬汁直接淋在上面的好處是讓肉能快速吸收到醬汁的風味

但缺點就是酥脆的外皮泡到湯汁會很快變軟,失去原本的酥脆口感

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配菜部分就顯得比較平凡

當天是匏瓜、螞蟻上樹、一點點青菜

除了螞蟻上樹蠻有味道且帶點小辣之外,其他兩者只能說普普通通

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今天第一次點的酸辣海鮮湯河粉(120 元)意外的不錯

一上桌就被迷人的香氣深深吸引

湯頭除了最好認的香茅味之外,還有一些說不出名字的香料味

酸味、辣味拿捏得很精準,泰式湯頭常讓我覺得有種香茅味太重、酸味太過的缺點

滇味的這湯頭我非常能接受

有著番茄、海鮮、洋蔥、香菜等多重香氣交織而成的濃郁口感

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河粉充分吸收了這樣精華的湯汁

口感滑順,本身比一般麵條更為扁平,更容易讓湯汁充分融入米線中

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海鮮配料說實在的沒有很多

就兩隻蝦、一些花枝、幾顆蛤蠣而已

好險湯頭不賴救了配料不是很多的小缺點

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整體來說,滇味小廚的口味算相當不錯,在 118 巷中算味道上乘的

價格對學生來說是有稍微貴了一點點

椒麻雞、海鮮河粉的湯頭都令人滿意

但配菜比較普通

用餐環境就稍微差了點,容易有油煙氣味比較扣分

 

餐廳資訊

滇味小廚

地址:台北市大安區復興南路二段 340 巷 5 號

電話:11:00 ~ 21:00

營業時間:02 2736 4269


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